MON AMIE ROXANNE-POESIE-REFLEXION-HUMOUR

Le chocolat blanc n'est pas du vrai chocolat

Le chocolat blanc est en réalité une invention toute récente puisqu'elle date des années 1930. La recette du chocolat blanc a été imaginée par la marque Nestlé pour éviter le gaspillage du beurre de cacao. Si les autres chocolats contiennent du cacao, le chocolat blanc n'en contient pas un seul gramme, et est uniquement fabriqué à partir des restes de beurre de cacao, mélangés à des produits laitiers divers et du sucre.

Les épinards ne rendent pas plus fort

La légende veut que les épinards contiennent énormément de fer, un sel minéral indispensable au corps (il assure la bonne oxygénation du sang). Mais cette légende est fondée sur des erreurs humaines ! Une erreur de virgule au 19ème attribue 27mg de fer/100g d'épinards au lieu de 2,7mg, et quelques années plus tard, un autre chercheur confond épinards séchés et épinards frais, les premiers contenant plus de fer que les seconds. Manger des conserves d'épinards comme Popeye ne changera donc pas grand chose...

Les trous dans l'emmental étaient un mystère jusqu'en mai dernier

Pourquoi des trous se forment pendant la fermentation de l'emmental ? C'était un véritable mystère il y a encore quelques mois. Les scientifiques viennent enfin de comprendre pourquoi : cela serait du aux micro particules de foin qui tombent dans le lait pendant la traite des vaches. Elles dégagent des gaz pendant la fermentation, qui forment alors les trous. C'est pourquoi les trous se font plus rares quand le lait est extrait de façon mécanique.

Couper un gâteau en triangle n'est pas parfait

Couper un gâteau en parts en forme de triangles n'est pas équitable et va abimer le gâteau si vous souhaitez le garder quelques jours au frigo. C'est un scientifique qui le dit ! Il existe une technique de découpe en "tranches" qui donne des parts plus équitables et qui évite surtout que les parts qui restent ne s'assèchent. La technique est expliquée ici !

Le hamburger n'est pas d'origine américaine...

Même si ce sont les fast-foods américains qui ont démocratisé le hamburger, il n'a pas du tout été inventé aux États-Unis mais en Europe, plus précisément en Allemagne, à Hambourg (d'où son nom). Au 19ème siècle, c'était simplement de la viande hachée coincée entre deux tranches de pain. Plus tard, les frères McDonald auront l'idée de rajouter des légumes et du fromage pour le rendre plus appétissant.

... tout comme le kebab n'est pas d'origine turque

Conmentrairet à la légende, le kebab n'a pas été créé en Turquie, mais en Allemagne (eh oui, aussi). En 1971, un immigré turc du nom de Mehmet Aygün invente le kebab à Berlin : de fines tranches de viande fourrées dans un pain, avec de la salade et de la sauce.