Les odeurs...

Les odeurs sont partie prenante des 5 sens.

L'odorat est impliqué dans les fonctions vitales de l'organisme, on respire, on s'alimente

et on perçoit des alertes, voilà les trois fonctions principales qui marquent profondément l'organisme.

Plus qu'un guide, les odeurs vont profondément marquer notre mémoire et à ce titre sont à l'origine de notre mémoire autobiographique, celle qui nous est propre y compris celle vécue pendant notre enfance.

La détection et l'interprétation de l'odeur par notre cerveau se fait en 25 millisecondes alors qu'il faut le double pour une image.

La raison est simple et remonte certainement aux alertes liées à la survie des premiers hommes vivants en milieu hostile ou ses sens étaient constamment en alerte contre l'ennemi qu'il fallait détecter avant de le subir, animaux sauvages, les accidents, les incendies, la mauvaise nourriture etc...

Si les causes ont changé, il n'en reste pas moins que pour sa survie, l'homme moderne se doit d'être instantanément informé du danger qui l'attend.

L'odorat y trouve là sa raison d' être.

La détection d'une fuite de gaz par exemple peut être vitale, un abandon des lieux tardif voire différé serait préjudiciable lorsqu'une odeur de brûlé est détectée, d'où l'intérêt de l'instantanéité d'analyse.

La nature ne s'y trompe pas, voilà pourquoi l'odorat arrive en premier dans la recherche mémorielle.

Comment ça marche

Les cellules olfactives au nombre de 6 millions tapissent les fosses nasales dont la surface est grande comme une pièce de deux euros. Chaque cellule possède une centaine de capteurs, chaque capteur va émettre un chant en fonction de l'odeur décelée, chant qui sera capter et relayer par les millions d'autres cellules et transporter au plus vite au cerveau pour analyse.

C'est une musique qui arrive au cerveau, cette collecte lui permet de préciser le type d'attaque ami ou ennemi? De peaufiner l'analyse au fur et à mesure que les éléments se font jour, bois, puis bois sucré, puis bois sucré et anisé etc... Et ainsi mettre un nom sur l'odeur de la réglisse en quelques millisecondes.

Il existe trois valence d'odeurs, la neutre, la plaisante et la déplaisante

Au cours d'une vie, 5 000 odeurs différentes sont répertoriées et archivées.

Actuellement le côté culturel de l'hygiène avec ses nombreuses odeurs monopolise plus les fonctions olfactives que celle du pistage des animaux sauvages.

Un test artificiel consiste à mélanger deux odeurs, une agréable (jasmin) avec du lindol (odeur de pourriture) puis il est demandé aux témoins de dire ce qu'ils sentent.

Les avis sont partagés entre l'agréable et le repoussant. Pourquoi? Tout simplement parce que l'une des deux a plus été analysée par les témoins dans leur enfance et c'est celle-ci que la mémoire autobiographique reconnaît en premier.

Les animaux sont bons pisteurs parce qu'au ras du sol, ils ont le nez en permanence dans l'odeur.

Curieusement en prenant une station debout l'homme a négligé l'odorat au profit de la vue ce qui fait que ce sens bien qu'il soit resté au premier rang en a néanmoins perdu au fil des temps, une partie de son acuité.

Si certaines odeurs sont fugaces et ne méritent pas que l'on s'y attarde, d'autres par contre influencent plus profondément la mémoire olfactive, exemple du doudou des jeunes enfants.

On ne peut pas avoir peur de soi-même, donc on ne se lance pas d'alerte, d'où il résulte que l' on ne sent pas sa propre odeur, il est donc faux de penser que notre pet n'a pas d'odeur parce qu'on ne le sent pas. Les autres oui!

Souvent les femmes se définissent au travers d'un parfum, le fait de le retrouver sur une autre les mettent dans tous leurs états, elles considèrent alors qu'elles subissent une agression identitaire.

Les molécules olfactives relèvent en fait les composés chimique comme le méthional pour les frites où l'acide butanoïque pour le pain grillé

D'où le développement du "neuromarketing" c'est à-dire la diffusion artificielle d'un marqueur d'odeur plaisante afin d'atténuer momentanément la sécurité des alertes. Méthode déloyale devant inciter l'achat plaisir.

- L'odeur de cacao et de café dans les bars le matin provoquent la prise du petit déjeuner.

- L'odeur de la noix de coco dans le rayon maillots bain provoque la vente de ceux-ci.

- pour le lilas ce sera la vente de la lingerie féminine

- Alors que l'odeur de vanille calme les impatients dans la salle d'attente

- Les odeurs de marée invitent les clients à entrer chez le poissonnier ou prendre une moule frite sur la fête foraine.

- Les odeurs de viandes grillées mélangées à celle des frites guident les pas vers le restau d'où sortent ces bonnes effluves, c'est connu.

Les fleurs naturelles sont des odeurs plaisantes qui libèrent l'individu de son anxiété

La molécule volatile a une note de tête

Celle de coeur est plus performante et reste un peu

Quand à celle de fond, elle reste plus longtemps

Certaines odeurs ont un effet direct sur le cerveau par la voie respiratoire ex: le linalol de la lavande tandis que l'odeur de l' eucalyptus calme la toux, l'ammoniaque ou l'essence à la pompe est détestée par bon nombre de personnes.

Sachez que 75 % des gens repoussent l'odeur de la truffe.

Le gaz n'a pas d'odeur, par sécurité on lui ajoute un dérivé soufré à 20 mg par mètre cube, avec ça l'alerte est instantanée.

Quelques petites généralités:

La femme sait qu'elle est attirante quand elle se parfume avec une lotion contenant de l'hédione. On y trouve les parfums "Eau Sauvage" de Christian Dior, "Chamade" de Guerlain, "N°19" de Chanel ou encore "CK One Summer" de Calvin Klein par exemple.

Selon une étude menée par des chercheurs du Karolinska Institutet (Suède) et de l'Université d'Oxford (Royaume-Uni), la vanille est considérée comme l'odeur la plus agréable. Et cela peu importe l'origine culturelle des participants.

Les odeurs les plus repoussantes:

En tête, il y a l'odeur d'une tortue morte séchée au soleil. S'ensuit l'odeur du vomi de l'urubu à tête rouge, un vautour d'Amérique qui rejette en fait un condensé de viande à moitié digérée, dont la puanteur est telle qu'elle fait fuir ses prédateurs, le rat naturellement crevé est vite détecté lui aussi, voilà pourquoi les poisons actuels le concernant privilégient son dessèchement hâtif.

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