PAYS DU MONDE ET PAYSAGES

La Hongrie a toujours fonctionné différemment : parler une langue, cuisiner et boire des vins comme personne d’autre. C’est l’Europe dans son côté le plus exotique. Architecturalement, la Hongrie est un trésor, des ruines romaines et maisons médiévales aux églises baroques, des bâtiments publics néoclassiques aux bains et écoles de style Art Nouveau. Et ceci ne se vérifie pas seulement à Budapest. Allez marcher à Szeged, Kecskemét, Debrecen ou Sopron et vous découvrirez un joyau architectural à chaque virage.
 
Les Hongrois se baignaient dans les eaux fournies par environ 300 sources thermales depuis que les toges étaient à la mode et qu’Aquincum était à son apogée. Ils le font encore, à des fins thérapeutiques, médicinales et récréatives, mais les lieux ont quelque peu changé. Aujourd’hui, cela va des saunas authentiques datant de l’occupation turque aux sanatoriums cliniques. C’est dans ces lieux que l’ancienne génération aime se rajeunir et rattraper son retard sur les potins locaux comme dans les thermes Széchenyi à Budapest.
 
La cuisine hongroise est bien plus large que le simple goulash et reste l’un des style les plus sophistiqués de la cuisine européenne. Les Magyars croient même qu’il y a trois cuisines essentielles dans le monde: française, chinoise et la leur. C’est peut-être exagéré, mais la réputation de la Hongrie comme étant un haut lieu de la restauration date de la fin du 19ème siècle et première moitié du 20ème siècle et, malgré une accalmie pendant les jours sombre du communisme, elle reste une attraction.
 
Ceci étant dit, voici 5 raisons (parmi tant d’autres) pour lesquelles vous devriez venir visite la Hongrie :

5 raisons et expériences pour visiter la Hongrie

1. Le Château de Buda

Budapest dispose de joyaux architecturaux à la pelle, mais le plateau calcaire qui domine la rive ouest du Danube est le site la plus spectaculaire de la capitale hongroise. Dans les murs du châteaux, diverses attractions se disputent votre attention, de la Grande Salle du Trône et le Musée d’Histoire de Budapest, au Labyrinthe du Château, et la vue du Parlement de l’autre côté de la rivière depuis le Bastion des pêcheurs.

 

2. La rive nord du Lac Balaton

« La mer » de Hongrie (et plus grand lac d’Europe continentale) est l’endroit où la populace se rend en été. Le côté le plus calme du Lac Balaton mélange plages torrides et activités aquatiques avec des villes historiques du bord de l’eau comme Keszthely et Balatonfüred. Tihany, une péninsule de 30 mètres de hauteur qui s’avance dans le lac sur 4 km, abrite une magnifique abbaye, et Badacsony attire les foules avec son emplacement idéal au bord du lac.

Les thermes

Il y a plus de 300 sources thermales en usage au sein de la Hongrie. Certains des thermes, comme Rudas et Kiraly à Budapest et une partie du bain turc à Eger, datent du 16ème siècle. De plus en plus populaires, ces « parcs aquatiques » intéressent un public plus large. Essayez de flotter sur un lac thermal à Heviz ou d’entrer dans l’eau chaude à un château de Gyula.

Vins et Pálinka

Les vins hongrois sont célébrés dans le monde entier. Le Tokay doux et le rouge Egri Bikavér de Eger sont les plus connus. Ne négligez pas les rouges de Villany ou les blancs de la région de Somló. Ne manquez pas non plus la Pálinka, une eau de vie aromatisée aux fruits qui donne un véritable coup de fouet.

. Szeged

La capitale culturelle de l’Alföld (Grande Plaine), et troisième plus grande ville de Hongrie, Szeged est remplie de chefs-d’œuvre Art Nouveau, cafés et espaces verts, à cheval sur la rivière Tisza. Des spectacles de musique classique et populaire abondent, surtout au Szeged Open-Air Festival en été. Szeged est également célèbre pour ses mets, y compris une soupe de poisson à base de paprika et le Pick, le meilleur salami hongrois.